Hakuna kitu kama basil safi kwenye pizza, tambi, au bruschetta ya nyumbani. Sio tu kwamba uvunaji wa majani kutoka kwa mmea wako wa basil ni mzuri kwa mipango yako ya chakula cha jioni, kwa kweli pia ni muhimu kwa kuweka mmea wako ukiwa na nguvu na afya. Tutakuonyesha njia rahisi ya kuvuna basil safi, pamoja na jinsi ya kuihifadhi ili uwe na basil ladha kwa wiki au miezi ijayo.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuvuna Majani ya Basil
Hatua ya 1. Mavuno huondoka mara moja mmea huwa sentimita 6 (15 cm) hadi 8 cm (20 cm)
Unapomwagilia mmea wako wa basil, pima na kipimo cha mkanda au rula ili uone ni kiasi gani imekua. Wakati sehemu refu zaidi ya mmea inafikia inchi 6 (15 cm), unaweza kuanza kuvuna majani yake. Haupaswi kuruhusu mmea wako kuzidi inchi 8 (cm 20) kabla ya kuipunguza.
Hatua ya 2. Chagua majani kidogo wakati wowote unapotaka
Mara tu mmea wako wa basil unapokua, unapaswa kujisikia huru kuchukua majani wakati wowote unapotaka kupamba safi. Ondoa majani machache kutoka kila sehemu ya mmea bila kukata shina yoyote. Hata uvunaji mwepesi sana utahimiza mmea wako wa basil ukue zaidi.
Ni bora kuvuna majani kutoka juu ya mmea, ambayo itasababisha bushier, ukuaji kamili. Ukivuna majani ya chini, mmea utakua na mwili mwembamba na mwembamba, na inaweza kuwa sio nzuri au yenye tija
Hatua ya 3. Bana majani ya basil kwenye shina
Wakati wa kuokota majani ya basil, kuwa mpole ili kuepusha kubomoa au kuharibu shina waliloshikamana nalo. Bana majani ya basil kwenye msingi wao, ambapo hukutana na shina. Kwa upole futa jani lote kutoka shina.
Unaweza pia kukata majani na mkasi mdogo. Kuwa mwangalifu sana usikate shina wakati unafanya hivyo
Njia 2 ya 3: Kuvuna Shina na Kupogoa Mmea
Hatua ya 1. Punguza mmea kutoka juu chini ili kuondoa shina
Ili kuondoa shina kamili za basil, anza kutoka juu na fanya kazi kwenda chini. Aina hii ya uvunaji itaondoa idadi kubwa ya mmea kwa hivyo inapaswa kuanza kwa sehemu ndefu zaidi, iliyojaa zaidi ya mmea, ikiacha shina ndogo chini ili kuendelea kukua. Kwa uvunaji mkubwa ambao unafanya kila wiki chache, lengo la kuondoa angalau theluthi moja ya urefu wa mmea wote.
- Ili kuondoa shina kwa urahisi, tumia mkasi mdogo.
- Vuna basil wakati mmea unapoanza maua, ambayo itahimiza ukuaji mpya.
Hatua ya 2. Kata shina kulia juu ya nodi ya jani
Unapoondoa shina kamili ya basil kutoka kwenye mmea, kila wakati kata karibu iwezekanavyo juu ya nodi ya jani. Node za majani ni alama kwenye mmea ambapo shina za upande hujitokeza-lengo la kukata shina karibu inchi.25 (0.64 cm) juu ya hatua hii. Ukiacha zaidi ya sentimita 2.5 juu ya nodi ya jani, mmea utabadilisha virutubishi kwa kishina hiki na mbali na shina ndogo zinazohitaji. Hii inaweza kuzuia ukuaji wa jumla wa mmea.
Unapokata juu tu ya nodi, mmea utagawanyika mara mbili, kwa hivyo itaendelea kukua katika fomu iliyojaa zaidi
Hatua ya 3. Bana vidokezo kwenye matawi na shina upande
Wakati unamwagilia au unachagua majani, chukua muda kukagua mmea wako. Tumia vidole vyako kubana kwa upole vidokezo kutoka kwenye shina za upande na matawi. Hii itakuza ukuaji mzuri na kuruhusu mmea wako ujaze.
Hatua ya 4. Punguza buds za maua kabla ya kuchanua
Ikiwa unataka kuendelea kukuza basil, lazima uzuie mmea wako kutoka kwa maua. Mara tu basil inapanda maua, haitatoa majani zaidi. Punguza buds yoyote unayoona kwenye mmea wako kabla ya kuwa na nafasi ya kuchanua.
- Ikiwa umevuna majani ya kutosha ya basil na uko tayari kuona mmea wako ukienda, ruhusu ichanue maua na kufurahiya uzuri.
- Maua ya Basil ni chakula lakini ladha yake ina nguvu kuliko majani ya basil na mbegu zao za mbegu ni nyembamba na zenye nguvu.
Hatua ya 5. Vuna mimea kamili, ya nje na kipogoa mkono
Ikiwa unapanda mazao makubwa ya mimea ya basil nje na unataka kuvuna mimea yote, ikate karibu sentimita 7.6 juu ya ardhi. Tumia pruner ya mkono kukata kwa msingi mzima wa mmea kwa urahisi. Hakikisha kutikisa mimea ya basil ili kuondoa mende na uchafu mwingi.
Njia ya 3 ya 3: Kuhifadhi Basil iliyovunwa
Hatua ya 1. Safisha na uhifadhi basil safi
Baada ya kukusanya basil, ichunguze na uondoe majani yoyote yaliyokufa au ya manjano unayopata. Suuza kabisa ili kuondoa uchafu wowote au uchafu. Ruhusu iwe kavu hewa, au piga kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha, iweke kwenye chombo kisichopitisha hewa kama begi la ziplock au chombo cha kuhifadhi plastiki.
Basil inaweza kudumu kwa wiki chache. Tumia tu majani au vunja vipande kama inahitajika
Hatua ya 2. Blanch na kufungia majani
Ondoa majani ya basil kutoka kwenye shina lao na uwape kwenye sufuria ya maji ya moto kwa sekunde tano hadi kumi. Ondoa na kijiko kilichopangwa na uhamishe moja kwa moja kwenye bakuli kubwa na maji na barafu ndani yake. Baada ya dakika kadhaa, toa majani na uiweke gorofa ili kukauka kwenye taulo za karatasi kabla ya kuzihifadhi kwenye freezer.
- Weka majani ya basil kwenye chombo salama cha freezer au mfuko wa ziplock.
- Majani ya Basil yataweka kwenye freezer kwa miezi kadhaa.
Hatua ya 3. Kausha basil yako
Weka mashina ya basil kwenye begi kavu la karatasi na uweke begi hiyo kwenye sehemu kavu yenye joto, kama kabati au kabati la jikoni. Wacha zikauke kwa wiki moja au mbili, kisha uondoe majani kutoka kwenye shina. Weka majani iwe sawa iwezekanavyo na uihifadhi kwenye mitungi ya makopo.
- Ni bora kuweka majani kamili ya basil kavu na kuyabomoa dakika ya mwisho, ikiwa ni lazima.
- Vuta majani yoyote ya manjano au yenye madoa kabla ya kukausha dhamana yako.
- Basil kavu inapaswa kuwekwa kwa karibu mwaka, au kwa muda mrefu ikiwa inaweka harufu sawa sawa.
- Unaweza pia kukausha basil kwa kuitundika kwenye mashada kwenye chumba chenye joto na kavu.
Hatua ya 4. Weka basil safi ndani ya maji
Shina safi ya basil na punguza misingi yao. Uziweke kwenye jariti la glasi na karibu inchi 1 (2.5 cm) hadi inchi 2 (5.1 cm) ya maji chini. Shina za Basil zitaendelea hadi wiki mbili ikiwa zinahifadhiwa kwenye joto la kawaida na nje ya jua moja kwa moja.
Hatua ya 5. Tengeneza "cubes za basil
”Kwenye kifaa cha kusindika chakula, ongeza kikombe 1 (250 ml) cha majani ya basil na kijiko 1 (15 ml) cha mafuta ya mbegu ya zabibu. Mchakata mchanganyiko huu mpaka majani ya basil yako kwenye vipande vidogo, kisha ongeza kijiko 1 cha maji (15 ml) na uchakate tena kutengeneza tambi. Pakia mchanganyiko huo kwa nguvu kwenye tray ya mchemraba na ugandishe.
- Mara tu cubes zimehifadhiwa, uhamishe kwenye chombo salama cha kufungia au mfuko wa ziplock ili kuzihifadhi kwa matumizi rahisi.
- Unaweza kuongeza cubes za basil kwa michuzi, supu, na curries kwa msimu rahisi.
- Cubes Basil itaweka kwenye freezer kwa takriban miezi mitatu hadi minne.
