Saladi ya viazi ya Confetti imejaa mboga zenye rangi nyekundu, iliyokatwa. Kupasuka kwa rangi kung'olewa kunafanana na confetti, kwa hivyo jina la sahani hii ya kitamu. Tumia ubunifu wako kufikiria viungo na ladha yako! Unaweza kutaka crunch ya kawaida ya celery, au unaweza kupendelea kujaribu radishes au wiki maalum za saladi. Jisikie huru kuongeza mayai ya kuchemsha yaliyokatwa ngumu, bacon iliyokatwa, na / au matone ya bakoni kwenye kichocheo hiki. Manufaa!
Viungo
- Pondo 3 za viazi
- 1 pilipili nyekundu ya kati
- Mabua 3 ya celery
- 1 vitunguu nyekundu vya kati
- Karoti 2 kubwa
- 1/2 rundo la jani la gorofa
- Chumvi
- Pilipili nyeusi
- Kikombe 1 cha mboga iliyokatwa
- Vijiko 2 vya haradali ya nafaka
- Kijiko 1 cha mbegu za haradali
- Njano ya haradali ili kuonja
- Juisi safi ya limao ili kuonja
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Kupika Viazi
Hatua ya 1. Osha viazi
Suuza aina yoyote ya viazi unayopenda chini ya maji baridi. Wape kwa upole na brashi ya mboga. Tumia brashi kusafisha uchafu wowote, ukizingatia macho.
- Kwa viazi ndogo, jaribu kutumia viazi vya watoto nyekundu vyenye ngozi nyekundu au tricolor.
- Kwa viazi kubwa, jaribu kutumia viazi nyeupe vya dhahabu au Yukon.
Hatua ya 2. Kata viazi kwenye vipande
Piga viazi za ukubwa wa kawaida vipande vipande vya nusu inchi. Kata viazi vya watoto katika nusu au robo. Acha maganda kwa kichocheo hiki. Weka vipande vya viazi ndani ya bakuli la maji baridi unapofanya kazi ikiwa unataka kuwazuia wasiwe na rangi.
- Ndani ya viazi itageuka hudhurungi au nyekundu haraka ikifunuliwa na oksijeni. Athari hii haibadilishi ladha ya viazi.
- Jaribu kuweka vipande vya viazi juu ya saizi sawa, ili waweze kupika kwa kiwango sawa.
- Unaweza kuweka viazi kwenye bakuli la maji usiku mmoja, ikiwa ni lazima.
Hatua ya 3. Weka viazi kwenye sufuria
Ondoa vipande vya viazi kwenye uso wako wa kazi au bakuli la maji. Uzihamishe kwenye sufuria kubwa, tupu. Kuweka viazi kwenye sufuria kabla ya kuongeza maji huzuia kupikia kutofautiana.
Kuchemsha maji kabla ya kuongeza vipande vya viazi haipendekezi, kwani inaweza kusababisha viazi vya nje kupika kwa haraka kuliko ndani
Hatua ya 4. Funika viazi na maji baridi, yenye chumvi
Mimina maji baridi juu ya viazi mpaka maji yapate inchi moja juu ya viazi. Ongeza chumvi kwa maji.
Tumia kijiko kimoja cha chumvi ya kosher, au kijiko cha nusu cha chumvi ya mezani
Hatua ya 5. Kuleta maji kwa chemsha
Acha sufuria bila kufunikwa. Weka moto juu. Subiri hadi Bubbles kubwa zinavunja uso wa maji.
Ikiwa una haraka, unaweza kufunika sufuria na kifuniko. Endelea tu kuiangalia. Ikiwa maji yanainuka na karibu kuchemsha, ondoa kifuniko
Hatua ya 6. Chemsha viazi
Punguza moto kwa kiwango cha chini au cha kati. Funika sufuria na kifuniko. Acha ichemke wakati wa kuchemsha kwa upole.
Ikiwa maji hayatumii chemsha laini kwa joto la chini, ongeza joto hadi chini
Hatua ya 7. Anza kuangalia ukarimu kwa alama ya dakika tano
Angalia moja ya vipande vikubwa vya viazi. Piga kwa uma au kisu cha kuchoma. Fanya hivi karibu kila dakika mpaka viazi zimekamilika.
- Viazi zinapaswa kuwa laini, lakini sio laini sana. Ikiwa uma unaingia kwa urahisi na upinzani kidogo tu, viazi zimepikwa kabisa.
- Viazi nyingi zitapikwa kwa dakika kumi hadi ishirini. Kwa mfano, viazi vya russet na viazi vya dhahabu vya Yukon hupika haraka kuliko viazi nyekundu.
Hatua ya 8. Futa viazi mara moja
Tumia colander kumwaga maji kwa uangalifu na utenganishe viazi. Weka colander ya viazi ndani ya sufuria.
Hatua ya 9. Mimina siki kwenye viazi
Vaa viazi wakati bado ni moto. Kuweka colander ndani ya sufuria hukuruhusu kuhifadhi siki ya ziada ambayo viazi hazichukui.
Sehemu ya 2 ya 4: Kuongeza Mboga Mingine
Hatua ya 1. Osha mboga
Suuza mboga vizuri na uzipishe kavu. Unaweza kubadilisha mboga yoyote mbaya kwa wale waliopendekezwa, ikiwa inataka. Piga pilipili nyekundu, mabua ya celery, vitunguu nyekundu, na karoti.
Kwa mfano, unaweza kutaka kubadilisha figili, kitunguu, broccoli, kolifulawa, au arugula
Hatua ya 2. Chop mboga
Piga vipande vipande vya ukubwa wa kuumwa. Tumia kisu cha mpishi au chopper chakula cha mwongozo. Weka mboga kwenye bakuli kubwa.
Hatua ya 3. Punguza mimea safi
Suuza parsley vizuri, juu ya colander kwenye kuzama. Juu ya bodi ya kukata, jitenga majani kutoka kwenye shina na uweke majani kwenye rundo. Piga kisu cha mpishi mkubwa juu ya iliki hadi ikatike.
- Vinginevyo, unaweza kutumia chakula cha kutumia chakula cha mikono kutumia katakata parsley.
- Kwa hiari, ongeza hadi kikombe cha 1/4 (jumla) ya mimea mingine safi kama basil, chives au thyme.
Hatua ya 4. Changanya mazao safi na msimu na mboga za kung'olewa
Mimina mboga ambazo tayari umekatwa kwenye bakuli kubwa. Chop kikombe cha mboga iliyochapwa na uwaongeze kwenye bakuli. Changanya kwenye mbegu ya haradali, mbegu ya celery, chumvi na pilipili.
- Badala ya mbegu ya haradali, unaweza kutumia vijiko viwili vya haradali ya manjano.
- Unaweza kubadilisha kikombe cha nusu cha kitamu cha kachumbari tamu kwa mboga iliyokatwa.
Sehemu ya 3 ya 4: Kuchanganya katika Mavazi
Hatua ya 1. Unganisha viungo na mayonesi
Ruhusu viazi kupoa kwa angalau dakika 30 kabla ya kuongeza mayonesi, ili mavazi yasiyayeyuke na kugeuza mafuta. Koroga mayonesi, mboga, mimea na msimu pamoja. Ongeza viazi na siki ya ziada kutoka kwenye sufuria. Tupa kwa upole yaliyomo kwenye bakuli.
- Ikiwa hutaki msingi wa mayonesi, tumia kikombe kimoja cha mavazi ya saladi ya shamba la kalori iliyopunguzwa.
- Chaguo jingine la kutumia badala ya mayonesi ni vijiko vitatu vya asali na juisi ya limau moja na nusu.
- Kwa mchanganyiko wa mayonesi, tumia nusu ya kiasi kilichopendekezwa cha mayonesi na nusu ya sour cream.
Hatua ya 2. Onja saladi
Chukua saladi kidogo kwenye kijiko na tathmini ladha. Ongeza siki zaidi, chumvi au pilipili, ikiwa inahitajika. Ikiwa saladi haitoshi, ongeza haradali ya manjano kidogo au maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni.
Ikiwa saladi inapendeza, ongeza chumvi ya kosher au pilipili nyeusi mpya
Hatua ya 3. Fanya saladi kwenye jokofu
Pamba juu ya saladi na bizari au iliki, ikiwa inataka. Weka saladi kwenye chombo kisichopitisha hewa. Acha itapoa kwenye jokofu kwa masaa manne hadi ishirini na nne kabla ya kutumikia.
Sehemu ya 4 ya 4: Kutumikia Saladi ya Viazi
Hatua ya 1. Kutumikia mkate
Ongeza mkate mkali kwenye meza. Kwa hiari, mpe kila mtu sahani ndogo ya mafuta ya kuzamisha mkate. Mkate ni pongezi kubwa kwa saladi ya viazi.
Badala yake, unaweza kutumikia sandwichi za saladi ya viazi, kwa kuweka saladi ya viazi kwenye buns za hamburger na kuongeza nyanya iliyokatwa na majani ya lettuce
Hatua ya 2. Kutumikia vyakula vya kupendeza
Chagua sahani za kando ambazo huenda vizuri na saladi ya viazi. Kwa mfano, maharagwe yaliyooka, saladi ya tambi au slaw ya cole. Tumia sahani kuu ambayo ni maarufu kwa picniki au barbeque, kama vile hamburger. Fikiria kutumikia mkate au biskuti kwa dessert!
Hatua ya 3. Chagua vinywaji vya kutumikia
Bia ambayo imejaa jozi za ladha vizuri na saladi ya viazi. Kwa vinywaji visivyo vya pombe, jaribu limau au chai ya barafu.
