Kutengeneza gundi yako sio jaribio kubwa tu, lakini pia ni njia nzuri ya kuokoa safari kwenda dukani ikiwa utakosa gundi ya kawaida. Pamoja na mchanganyiko wa joto na viungo sahihi (kama vile siki au gelatin), unaweza kugeuza maziwa wazi kuwa gundi nzuri sana! Kumbuka kwamba mapishi yanahitaji maziwa ya maziwa; maziwa yasiyo ya maziwa hayana protini zinazohitajika ili maziwa yageuke kuwa gundi.
Viungo
Kutumia Maziwa, Siki, na Soda ya Kuoka
- Kikombe 1 (240 mL) maziwa
- Kijiko 1 (15 mL) siki nyeupe
- Kijiko 1 (15 g) soda ya kuoka
- Maji
Kufanya Gundi isiyo na Maji
- Pakiti 2/2-ounce (14-g) pakiti gelatin isiyofurahishwa
- Vijiko 2 (30 mL) maji
- Vijiko 3 (mililita 45) maziwa ya skim
- Matone 2 mafuta ya karafuu (hiari)
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutumia Maziwa, Siki, na Soda ya Kuoka
Hatua ya 1. Pasha kikombe 1 cha maziwa (mililita 240) ya maziwa juu ya joto la kati
Mimina kikombe 1 cha maziwa (240 mL) kwenye sufuria, kisha weka sufuria kwenye jiko. Washa jiko kwenye moto wa wastani na subiri hadi maziwa yagee joto.
- Watu wengi wanapendekeza maziwa ya skim, lakini unaweza kujaribu aina zingine za maziwa pia.
- Ikiwa hii ni ya jaribio, tengeneza mafungu kadhaa ukitumia aina tofauti za maziwa, kama 1%, 2%, na nzima. Unaweza hata kujaribu maziwa ya mbuzi au kondoo.
- Lazima utumie maziwa ya maziwa kwa hili. Maziwa yasiyo ya maziwa, kama mchele au soya, hayatafanya kazi.
Hatua ya 2. Koroga kijiko 1 (15 mL) cha siki nyeupe
Haijalishi ikiwa siki imechapwa au la. Kusudi la siki ni kusaidia kutenganisha curds kutoka kwa Whey.
Ikiwa hii ni ya jaribio, jaribu kutumia siki iliyosafishwa kwenye batch 1 na siki isiyosafishwa kwa mwingine
Hatua ya 3. Pika suluhisho kwa joto la chini hadi la kati hadi uvimbe utengeneze
Punguza moto kwa kiwango cha chini, halafu acha suluhisho ipate joto, ikichochea mara nyingi. Baada ya kama dakika 3, unapaswa kuanza kuona uvimbe thabiti. Mabonge haya ndio mapishi!
Ikiwa inachukua muda mrefu sana kwa uvimbe au matuta kuunda, geuza moto hadi wastani
Hatua ya 4. Mimina suluhisho kupitia chujio
Weka chujio juu ya glasi, mug, au bakuli. Chukua sufuria kwenye jiko na mimina suluhisho kupitia chujio. Weka viboreshaji vyenye uvimbe kwenye chujio, na utupe Whey ya kioevu iliyo kwenye glasi, mug, au bakuli.
- Ikiwa hauna chujio, mimina suluhisho kupitia cheesecloth au kichujio cha kahawa.
- Bonyeza vizuizi chini na kitambaa cha karatasi ili kusaidia kuzamisha Whey yoyote.
Hatua ya 5. Changanya vizuizi na kijiko 1 (gramu 15) cha soda na maji
Kuhamisha curds nyuma kwenye sufuria. Ongeza kijiko 1 (gramu 15) za soda ya kuoka na maji kidogo. Koroga kila kitu pamoja na uma au kijiko mpaka muundo uwe sawa.
- Ikiwa mchanganyiko umeenea sana chini ya sufuria ili uweze kuona chuma, uhamishe kwenye sufuria ndogo zaidi.
- Usitumie unga wa kuoka. Sio kitu kimoja.
- Soda ya kuoka itasaidia kugeuza mchanganyiko kuwa nata, wakati maji yatasaidia kuifunga pamoja na kuifanya iwe kama gundi.
Hatua ya 6. Jotoa mchanganyiko juu ya joto la kati hadi inapoanza kupiga
Weka sufuria tena kwenye jiko na ubadilishe moto hadi wastani. Pika mchanganyiko huo hadi uanze kububujika, kisha zima jiko. Hii itachukua kama dakika 1 hadi 2.
Ikiwa gundi bado ni nyembamba sana, ongeza soda zaidi na maji
Hatua ya 7. Acha mchanganyiko uwe baridi kabla ya kuitumia kama gundi
Zima jiko na weka sufuria kando. Subiri hadi mchanganyiko upoe hadi joto la kawaida la chumba. Mara baada ya kupozwa, unaweza kuitumia kwa brashi ya rangi.
- Gundi hii inaweza kuchukua hadi masaa 2 au 4 kuweka.
- Panda vipande pamoja na bendi za mpira au pini za nguo mpaka gundi itakauka kwa mshikamano bora.
Hatua ya 8. Tumia gundi ndani ya masaa 24 na uondoe iliyobaki
Haina vihifadhi vyovyote, kwa hivyo itaharibika ndani ya masaa 24 kwa joto la kawaida.
Unaweza kuweka gundi kwenye friji kwa siku chache, lakini iweke kwenye jar kwanza
Njia 2 ya 2: Kufanya Gundi isiyo na maji
Hatua ya 1. Futa pakiti 2 za gelatin isiyofurahishwa katika vijiko 2 vya maji (30 mL) ya maji
Mimina vijiko 2 vya maji (30 mL) ya maji kwenye bakuli ndogo, kisha ongeza pakiti mbili za 1/2-ounce (14-g) ya gelatin isiyofurahishwa. Kutoa mchanganyiko kuchochea kusaidia kufuta gelatin.
- Usitumie gelatin yenye ladha ya Jello. Sio kitu kimoja. Sukari zilizoongezwa pia zitafanya gundi iwe nata sana.
- Hii inaweza kuonekana kama gelatin nyingi kwa maji kidogo, lakini lengo ni kuunda msingi mnene wa gundi.
- Utakuwa unaongeza vijiko 3 vya maziwa (mililita 45) katika hii baadaye, kwa hivyo hakikisha kuwa bakuli ni kubwa vya kutosha.
Hatua ya 2. Weka gelatin kando kwa saa 1 ili iweze kuongezeka
Ikiwa hii ni ya mradi wa sayansi, unaweza kuanza kufanya kazi kwenye uwasilishaji wako wote kusaidia kuokoa muda.
Hatua ya 3. Joto vijiko 3 (mililita 45) ya maziwa ya skim juu ya joto la kati
Unataka maziwa yapate joto la kutosha ili ianze mvuke. Usiruhusu ichemke, hata hivyo; ikianza kuchemsha, zima moto au ondoa kwenye jiko.
- Lazima utumie maziwa ya maziwa kwa hili. Maziwa yasiyo ya maziwa, kama mlozi au nazi, hayatafanya kazi.
- Itachukua tu dakika chache kwa maziwa kuwaka. Fanya hivi tu baada ya gelatin kumaliza kuweka.
- Ikiwa huwezi kutumia jiko, pasha maziwa kwenye microwave kwa sekunde 15 hadi 30. Ikiwa microwave yako ina nguvu sana, sekunde 5 hadi 10 zinaweza kuwa bora.
Hatua ya 4. Koroga maziwa ndani ya gelatin na uma au kijiko
Chukua maziwa, na uimimine ndani ya bakuli iliyo na gelatin. Koroga viungo pamoja mpaka maziwa yamechanganywa kabisa kwenye gelatin.
Ni kiasi gani au kwa muda gani utachochea itakuwa tofauti kidogo kila wakati. Unataka rangi na muundo kuwa sawa
Hatua ya 5. Tumia gundi wakati bado ni moto
Gundi hii ina nguvu sana, na ikisha kukauka, haina maji! Inafaa kwa glasi, chuma, keramik, na kaure. Kumbuka kwamba gundi hii haina sugu ya joto. Wakati unaweza kuitumia kunamisha sahani zilizovunjika, hautaweza kutumia sahani hizo kwenye dishwasher au microwave; joto litaidhoofisha.
- Tumia gundi na brashi ya rangi ngumu.
- Ikiwa ni ya kukimbia sana, wacha ipoe kidogo ili iweze kunenepa. Bado inapaswa kuwa joto wakati unatumia, hata hivyo.
Hatua ya 6. Tumia gundi ndani ya masaa 24
Kwa sababu gundi hii haina vihifadhi vyovyote, itaharibika baada ya masaa 24 kwenye joto la kawaida. Unaweza kuhifadhi gundi hii kwenye jar iliyofungwa kwenye jokofu, lakini italazimika kuipasha moto kwenye sufuria ya maji ya moto kabla ya kuitumia tena.
Ikiwa unataka kuifanya gundi hii kudumu kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida, ongeza matone 2 ya mafuta ya karafuu
Video - Kwa kutumia huduma hii, habari zingine zinaweza kushirikiwa na YouTube
Vidokezo
- Ikiwa wewe ni mtoto, kila wakati uliza ruhusa kabla ya kutumia jiko.
- Jaribu kutumia aina tofauti za maziwa ya maziwa, kama vile mbuzi au kondoo.
- Jaribu asilimia tofauti ya maziwa, kama 1%, 2%, au maziwa yote.
