Ikiwa unataka kula chakula lakini hauna nafasi au wakati wa kuiendesha, tumia jiko lako kupika. Weka tu sufuria ndefu ya kukausha au skillet juu ya burners zako za gesi au umeme. Mara tu unapowasha moto sufuria ya kukaanga, weka chakula unachotaka kupika juu yake na uikike pande zote mbili hadi ifanyike kama unavyopenda. Jaribu kuchoma matiti ya kuku, burger, nyama ya nyama, mboga, na matunda.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutumia Pan ya Grill
Hatua ya 1. Panga sufuria ya kukaanga kwenye jiko lako
Chukua sufuria nzito ya grill au skillet na uweke kwenye burner. Ikiwa unatumia sufuria kubwa ya grill ambayo inachukua zaidi ya burner 1, iweke kwenye burners 2 ambazo zina ukubwa sawa. Hii itahakikisha kuwa sufuria ya kukausha inawaka sawasawa.
- Vipu vya chuma vya chuma ni nzuri kwa kuchoma stovetop kwa sababu hushikilia joto vizuri na hupa alama zako za kawaida za kula.
- Ikiwa hauna sufuria ya kukausha, unaweza kutumia sufuria ya kawaida au skillet, lakini chakula chako hakitakuwa na alama za grill.
Hatua ya 2. Pasha sufuria ya kukaanga kwa wastani-juu kwa dakika 5
Washa moto chini ya sufuria ya kukausha hadi moto wa kati. Acha sufuria iwe moto kwa angalau dakika 5 kabla ya kuweka chakula juu yake. Kutayarisha sufuria kunahakikisha kuwa uso wote wa sufuria ni moto.
Ikiwa hauwashi sufuria kwa muda wa kutosha, chakula kinaweza kupita mahali pengine
Kidokezo:
Ili kujaribu ikiwa sufuria ya kukaanga iko tayari kutumika, chaga vidole vyako kwenye maji. Kisha zungusha maji kwenye sufuria. Maji yanapaswa kuzama na kuyeyuka haraka ikiwa sufuria iko tayari kutumika.
Hatua ya 3. Futa grill na mafuta ili kuzuia chakula kushikamana
Piga kitambaa cha karatasi kwenye mpira ulio huru na uichukue na jozi. Ingiza kitambaa cha karatasi kwenye canola kidogo au mafuta ya mboga. Kisha piga kitambaa cha karatasi juu ya uso wa sufuria ya kukausha ya preheated.
Kushikilia kitambaa cha karatasi na koleo kutazuia vidole vyako kuchomwa moto unapopaka sufuria
Hatua ya 4. Kausha chakula unachotaka kukaribiana na ukivishe kwa mafuta kidogo
Ili kuunda utaftaji bora kwenye grill, piga chakula kavu na kisha ukipake na mafuta kidogo ya mzeituni. Kwa vyakula vitamu zaidi, nyunyiza chumvi na pilipili juu yake kulingana na ladha yako.
Ikiwa umeweka chakula kwa marina, suuza mimea au vitunguu ambavyo vinaweza kuwaka kwenye sufuria ya kukaanga
Hatua ya 5. Weka chakula kwenye sufuria na upike mpaka kifanyike upendavyo
Weka chakula unachotaka kupika kwenye sufuria iliyowaka moto na uikike hadi iko nusu. Kisha tumia koleo kugeuza chakula na kumaliza kukikunja hadi kiive kama vile unataka. Kumbuka kufuata mapendekezo ya usalama wa chakula wakati unapika nyama kwa joto-salama la chakula.
- Ikiwa unaweka vitu kadhaa kwenye sufuria ya kukausha, kama sausage, ondoka 1⁄2 inchi (1.3 cm) ya nafasi kati yao.
- Ikiwa ungependa kuyeyuka jibini kwenye hamburger, weka jibini kwenye patties na uweke bakuli iliyopinduliwa juu ya chakula. Hii itafanya kama kifuniko ambacho husaidia jibini kuyeyuka.
Hatua ya 6. Safisha sufuria ya kukausha mara tu unapomaliza kupika
Mara sufuria inapopozwa vya kutosha kushughulikia, chukua brashi ya grill na usugue sufuria chini ya maji ya moto. Endelea kusugua hadi utakapoondoa vipande vyovyote vilivyochomwa au maeneo yenye mafuta. Suuza sufuria na kausha kabisa na kitambaa safi cha jikoni. Ikiwa haujaunda kitoweo kwenye sufuria, paka kitambaa cha karatasi kilichotiwa mafuta ambacho ulitumia mapema juu ya sufuria ya kukaanga.
Ikiwa hauna brashi ya kusugua, unganisha kipande cha karatasi ya aluminium na utumie kusugua sufuria
Njia 2 ya 2: Kuchekesha Vyakula Unavyopenda
Hatua ya 1. Grill matiti ya kuku kwa dakika 10 hadi 12
Weka matiti 2 au 3 ya kuku mzima kwenye sufuria ya kukaanga au skillet na uwaache wapike kwa dakika 5 au 6 bila kuzisogeza au kuzigeuza. Kisha tumia koleo kupindua matiti na kuyachuja kwa dakika nyingine 5 hadi 6. Mara tu wanapofikia 165 ° F (74 ° C) na kipima-joto cha nyama-soma papo hapo, weka kwenye bodi ya kukata ili kupumzika kwa dakika chache kabla ya kuwahudumia.
Marini kuku kulingana na vyakula unavyopika. Kwa mfano, piga kuku kwenye chipotle ya spicy au marinade ya Italia
Hatua ya 2. Pika hamburger kwenye sufuria ya kukausha kwa dakika 8 hadi 10
Preheat sufuria ya kukaanga na upange patties zako za hamburger kwenye sufuria. Acha burgers kupika kwa muda wa dakika 4 bila kuzisogeza. Kisha tumia spatula kuwabembeleza na kuwatia kwa dakika 4 hadi 6 zaidi.
Ikiwa unatengeneza jibini la jibini, weka kipande cha jibini juu ya kila patty karibu dakika 1 kabla ya kumaliza kupika. Weka bakuli iliyopinduliwa juu ya patties kusaidia jibini kuyeyuka
Tofauti:
Ikiwa unakata burgers za Uturuki, ongeza dakika 2 hadi 3 kwa wakati wa kupikia.
Hatua ya 3. Pika steak kwenye sufuria ya kukausha hadi ifanyike kama unavyopenda
Weka chaguo lako la steak kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto na uondoke kwa dakika 3 hadi 4. Inapaswa kutafuta na kuwa ladha kwa upande 1. Kisha tumia koleo ili kugeuza steak kwa uangalifu na kuipika kwa dakika 3 zaidi ikiwa unataka steak iwe nadra kati. Kisha uhamishe steak kwenye bodi ya kukata ili kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kuitumikia.
Kwa steak ya kati au iliyofanywa vizuri, ongeza dakika 2 hadi 3 za wakati wa kupika kwa kila upande wa steak
Hatua ya 4. Tupa mboga kwenye sufuria ya kukaanga na upike hadi zitakapo laini
Unaweza kula mboga karibu yoyote juu ya jiko maadamu imepakwa mafuta kidogo ili wasishike kwenye sufuria ya kukaanga. Kata mboga kwa vipande vipande au uwape mkuki kwenye skewer. Pika mboga kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto kabla ya kulainisha na kuchoma kidogo. Kiasi cha muda ambacho inachukua itategemea aina ya mboga na jinsi imeiva.
Kwa mfano, kupika nusu ya pilipili ya kengele, kupika kwa dakika 4 hadi 5 kila upande. Ili kupika asparagus, wape kwa dakika 5 hadi 10 na uchanganye mara kwa mara ili wapike sawasawa
Hatua ya 5. Grill matunda kwa ladha kali ya caramelized
Kwa kuwa matunda huwa na sukari nyingi, inakuwa tamu ya dhahabu na nata mara tu utakapotupa kwenye gridi. Acha uchaguzi wako wa matunda kwa vipande vikubwa na uwape moto kwa muda wa dakika 3 hadi 5 au mpaka watakapo laini na kugeuza dhahabu. Jaribu kuchoma:
- Mikuki ya mananasi
- Nusu za ndizi
- Peari au nusu ya peach
Vidokezo
- Kwa kuwa utakuwa unapokanzwa sufuria ya grill kwa moto mkali, epuka kutumia sufuria za kukanda bila kukwama kwani hizi haziwezi kuhimili joto kali.
- Ikiwa chakula kinaanza kuvuta kwenye sufuria ya kukausha, washa shabiki juu ya jiko au fungua dirisha la jikoni.
- Tupa mkate uliokatwa uliowekwa kwenye custard kwenye griddle na upike juu ya moto mdogo ili kufanya toast kubwa ya Kifaransa iliyokoshwa.
