Kutengeneza wino wako mwenyewe ni raha nyingi. Pamoja, wino wa asili uliotengenezwa kwa chai na viungo vingine rahisi inaweza kuwa salama zaidi kwa mazingira kuliko bidhaa zingine za wino unazoweza kununua. Kutumia chai nyeusi, maji, gamu ya Kiarabu au wanga ya mahindi, na mwanya wa hiari wa siki, unaweza kuunda wino wa hali ya juu kwa muda mfupi sana.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kutengeneza Chai
Hatua ya 1. Kusanya vifaa
Kwa mchakato huu, utahitaji chai nyeusi, maji, na wakala wa unene (ama fizi arabic au wanga wa mahindi). Mapishi mengine pia huita siki, ambayo inaweza kufanya wino wako kuwa sare zaidi kwa rangi. Utahitaji pia vijiko kadhaa vya kupimia, chuma au kijiko cha mbao, chujio (ikiwa unatumia chai huru), na bakuli la kauri. Mwishowe, ikiwa una nia ya kuweka wino wako kwenye chupa, utahitaji chupa ndogo ya glasi na kifuniko cha juu.
- Gum Kiarabu inaweza kupatikana katika maduka mengi ya ufundi.
- Kila kitu kingine kinaweza kupatikana kwenye duka la vyakula.
KIDOKEZO CHA Mtaalam
Claire Donovan-Blackwood
Arts & Crafts Specialist Claire Donovan-Blackwood is the owner of Heart Handmade UK, a site dedicated to living a happy, creative life. She is a 12 year blogging veteran who loves making crafting and DIY as easy as possible for others, with a focus on mindfulness in making.
Claire Donovan-Blackwood
Arts & Crafts Specialist
Use teas that have a dark color and bitter taste
Claire Donovan-Blackwood, the owner of Heart Handmade UK, says: “Teas that are dark and bitter have high levels of the chemical tannin, which is used in the process of tanning leather. Teas with high levels of tannin, like black and green tea, will work best for making ink.
Hatua ya 2. Pima chai yako
Ikiwa chai yako nyeusi iko kwenye mifuko ya chai ya matundu, utatumia 4 kati yao. Ikiwa unatumia chai ya majani-huru, utahitaji karibu 2 tbsp. Weka chai iliyopimwa kwenye bakuli kubwa la kauri.
Hatua ya 3. Chemsha maji
Kwa kichocheo hiki, utahitaji vikombe ½ hadi of vya maji ya moto. Weka maji yako kwenye jiko, au tumia aaaa ya umeme kupasha maji yako moto. Ni wazo nzuri kupima maji yako kabla ya kuyapasha moto, kwa njia hiyo unapunguza hatari ya kujiongezea moto.
Hatua ya 4. Ongeza maji ya moto kwenye majani ya chai
Chukua maji yako yanayochemka (ambayo tayari yamepimwa) na mimina kwa uangalifu juu ya mifuko yako ya chai au majani ya chai kwenye bakuli la kauri.
Hatua ya 5. Koroga
Kutumia kijiko chako cha mbao au chuma, zungusha maji yanayochemka na majani ya chai. Hii husaidia sawasawa kusambaza maji na chai kuunda toni hata ya wino.
Hatua ya 6. Ruhusu iteremeke kwa muda mfupi
Kwa kuwa hii ni "mwinuko" wa awali tu kabla ya kuongeza mawakala wa unene (au viungo vingine), unahitaji tu kuruhusu dakika 3-4 za kuteleza. Unataka chai iwe giza kidogo, lakini unahitaji maji kuwa bado moto wakati unapoongeza kiunga kinachofuata. Unaweza kutaka kuweka maji yako kwenye moto mdogo wakati wa hatua hii.
Sehemu ya 2 ya 3: Kuongeza Viunga vya Ziada
Hatua ya 1. Chagua kichocheo ambacho ungependa kutumia
Ili chai yako ibadilishwe kuwa wino inayoweza kutumika, unahitaji kuneneza kioevu. Kuna shule mbili za mawazo linapokuja suala la mawakala wa unene. Gum arabic ni chaguo maarufu zaidi kwa mapishi ya wino, ingawa inaweza kuwa ngumu kwako kupata. Chaguo jingine ni wanga ya mahindi, ambayo inaweza kuwa na ufanisi kidogo, lakini unaweza kuwa nayo kwenye kabati lako nyumbani.
Hatua ya 2. Ongeza fizi ya kiarabu
Ikiwa umechagua kutumia gum arabic, ukitumia kijiko chako cha kupimia, pima 1 tsp. ya fizi ya Kiarabu. Ongeza hii kwa maji yako ya moto na koroga kuchanganya.
Hatua ya 3. Ongeza wanga wa mahindi
Ikiwa umechagua kutumia wanga wa mahindi badala ya fizi ya aramu, hakuna kipimo maalum cha kufuata. Anza kwa kuongeza 2 tsp. ya mahindi kwa chai yako moto na kuchochea kwa nguvu. Endelea kuongeza 1 tsp. kwa wakati hadi wino ufikie msimamo mzuri, mnene.
Hatua ya 4. Ongeza siki
Kuongezewa kwa kijiko 1. ya siki nyeupe kwa mapishi yako inafanya kazi kurekebisha wino na kuunda rangi thabiti, sare. Ikiwa una siki nyumbani, fikiria kuongeza kiunga hiki cha hiari. Pima kijiko 1 tu. ya siki nyeupe, na ongeza hii kwenye chai yako, baada ya kuongeza wakala wa unene. Koroga vizuri.
Hatua ya 5. Ongeza mafuta muhimu ya thyme
Nyongeza nyingine ya hiari ni ile ya mafuta muhimu ya thyme. Mafuta muhimu ya Thyme huzuia ukuaji wa ukungu kwenye wino wako. Ikiwa una nia ya kuweka wino kwenye chupa na kuihifadhi kwa muda, hii inaweza kuwa nyongeza muhimu. Mafuta muhimu yanaweza kupatikana katika maduka mengi ya chakula ya afya. (Wao huwa na bei kidogo, lakini watakudumu kwa muda mrefu sana).
Hatua ya 6. Acha iwe mwinuko tena
Ruhusu mchanganyiko wako kuteremka kwa dakika 15-20. Kuiacha ichemke kwa joto la chini sana kunaweza kusababisha hue ya kina. Weka timer na uangalie chai yako iwe nyeusi na ubadilishe.
Sehemu ya 3 ya 3: Kumaliza Wino wako
Hatua ya 1. Toa tanini
Kutumia nyuma ya kijiko au chujio cha chai, punguza mifuko ya chai au majani ya chai, ukiondoa maji yote. Hii inafanya kazi kutoa tanini nyingi ndani ya maji, na kuunda wino tajiri.
Hatua ya 2. Ondoa chai
Chuja maji ya moto kwenye bakuli lingine (au chini ya shimoni), ili kuondoa majani ya chai na / au mifuko ya chai. Ikiwa unatumia chai isiyo na majani, unaweza kurudia hatua hii ili kuhakikisha kuwa chembe zote zimeondolewa kwenye wino wako.
Hatua ya 3. Ruhusu wino kupoa kabisa
Wino wako umekamilika; Walakini, utahitaji kuiruhusu ipoe kabisa kabla ya kuwa tayari kuitumia. Wakati huu wa kupoza huruhusu rangi kuweka. Wino baridi pia itakuwa na athari kubwa zaidi kwenye karatasi.
Hatua ya 4. Jaribu wino
Kutumia kalamu ya chuma ya chuma, peni ya kuzamisha, au kalamu ya kutuliza, weka tu ncha kwenye wino wako na uanze kuandika. Ikiwa hauna kalamu kama hii, unaweza kutengeneza moja kwa kutengeneza kipande cha diagonal chini ya majani ya plastiki.
Kalamu za chemchemi hazipaswi kutumiwa, kwani wino huu unaweza kuziharibu
Hatua ya 5. Chupa wino
Mara kilichopozwa, wino wako unaweza kuwekwa kwenye chupa. Kutumia faneli ndogo, mimina wino wako kwenye chupa yako ndogo ya glasi. (Ikiwa hauna faneli, unaweza kutengeneza moja kutoka kwa karatasi nene.) Funga kifuniko vizuri na uweke wino wako mahali penye baridi na kavu.
Vidokezo
- Ingawa fizi ni ya kula, wino hii labda haionekani vizuri. Andika lebo au ufuatilie mradi huu ili hakuna mtu atakayekunywa kwa makosa.
- Tumia bakuli la kauri au glasi badala ya metali.
- Tumia majani zaidi ya chai au mifuko ya chai kwa rangi nyeusi.
- Chai nyeusi ina yaliyomo ndani zaidi ya tanini, na kuifanya iwe chaguo bora kwa mradi huu.
Maonyo
- Hata chembe ndogo kwenye wino zilizotengenezwa nyumbani zinaweza kuziba kalamu nzuri za chemchemi. Badala ya kalamu nzuri ya chemchemi, tumia wino za kujifurahisha tu na kalamu ya kuzamisha au kalamu ya mto badala yake.
- Inks zilizotengenezwa kutoka kwa vyanzo vya mimea kama chai na matunda hazina asidi na haipaswi kutumiwa kwa kumbukumbu.
