Sikukuu ya Mwezi, pia inajulikana kama Tamasha la Katikati ya Vuli, sikukuu ya Mwezi wa Mavuno, au Tamasha la Zhongqui, huadhimishwa siku ya 15 ya mwezi wa 8 wa kalenda ya mwezi-au karibu na Septemba au Oktoba. Ni siku ya kusherehekea familia na mila, kwa hivyo ungana pamoja na jamaa zako, fanya mwezi ukitazama, na ufurahie keki ya mwezi-au chache!中秋 快乐 (Furaha ya Katikati ya Vuli tamasha)!
Viungo
Unga kwa Mooncakes na Picha za Keki
- Kikombe ¾ (100 g) ya unga
- P tsp (60 mL) ya maji ya alkali
- Kikombe ((60 g) ya syrup ya dhahabu
- 2 tbsp (28 g) ya mafuta ya mboga
Kujaza Mooncake
- Vikombe 1 ((420 g) ya mbegu ya lotus ya kuweka maharagwe nyekundu
- 1 tsp (5 mL) ya divai ya kupikia iliyo na ladha
- 6 viini vya mayai
Glaze ya yai
- 1 yai ya yai
- 2 tbsp (30 g) ya yai nyeupe
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kupikia Tamasha la Mwezi
Hatua ya 1
Hakuna Sikukuu ya Mwezi iliyokamilika bila keki za mwezi, ambazo ni keki ndogo, tajiri ambazo unaweza kununua kutoka kwa mkate wa Wachina au kutengeneza peke yako, ikiwa una wakati. Zimekusudiwa kugawanywa na kupewa zawadi kwa familia na marafiki, kwa hivyo uwe na mengi!
Tengeneza Mooncakes yako mwenyewe
Unga:
Changanya maji ya alkali, syrup ya dhahabu, mafuta ya mboga, na unga. Acha ikae kwa masaa 3. Tenga unga ndani ya rekodi 12 za gorofa.
Kujaza yai:
Tenganisha viini vya mayai 6 na uwape moto, kisha uikate kwa nusu.
Kuunda mikate ya mwezi:
Tengeneza mipira 12 ya lotus au maharagwe nyekundu na uweke unyogovu katika kila moja. Weka nusu ya yai ndani na uifunike na kuweka. Weka mpira kwenye diski ya unga na uvute pande kuufunika.
Kuoka:
Nyunyiza ukungu ya mooncake na dawa ya kutuliza na uweke keki zako za mwezi ndani. Wape kwa 350 ° F (177 ° C) kwa dakika 5, kisha uondoe na uwape mswaki na yai yai. Warudishe kwenye oveni na uoka kwa dakika 5-6 zaidi hadi wawe na rangi ya dhahabu.
Kuwahudumia:
Zihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa siku 1-2, kisha furahiya!
Hatua ya 2. Tengeneza keki za picha kwa matibabu ya ziada tamu
Keki za picha, ambazo pia hujulikana kama biskuti za mooncake au "kung chai peng" katika Cantonese, hazijulikani kama keki za mwezi lakini bado inaweza kuwa kitamu kitamu cha Tamasha la Mwezi. Ni kuki zilizotengenezwa kutoka kwa unga ule ule uliokuwa ukitengeneza nje ya mikate, na utahitaji siku 1-2 kabla ya kuwa tayari kula. Kuwafanya:
- Tengeneza unga wa mooncake kwa kuchanganya unga na soda kwenye bakuli, kisha utengeneze kisima kidogo katikati na kuchochea siki ya dhahabu, mafuta, na suluhisho la soda. Punja mchanganyiko huo kuwa unga, halafu ikae kwa masaa 3.
- Tumia vifuniko vya kuki au wakataji kutengeneza biskuti 10-20, kisha uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Wape kwa 400 ° F (204 ° C) kwa dakika 6.
- Ondoa kuki, zisafishe na mchanganyiko wa yai iliyopigwa, kisha uwape kwa dakika nyingine sita. Wacha zipoe, kisha zihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa siku 1-2 ili syrup ya dhahabu iweze kulainisha keki.
Hatua ya 3. Panga chakula cha jioni cha sahani kitamu na za jadi
Chakula cha jioni cha Tamasha la Mwezi hutoa sehemu kubwa ya ladha, sahani za mfano kwa familia nzima kufurahiya. Fikiria juu ya watu wangapi ambao utawaalika na anza kupanga chakula chako ipasavyo. Familia nyingi pia huchagua kula nje kwa Tamasha la Mwezi ili kuepuka mzigo wa kufanya chakula-ni juu yako! kama nyama ya nguruwe choma, kuku mzima, samaki, mboga, na mchele.
Chaguzi za chakula cha jioni kwa Tamasha la Mwezi
Nyama ya nguruwe iliyooka
Kuku mzima
Samaki
Mboga
Mchele
Hatua ya 4. Weka meza ya heshima ili uwasilishe keki zako za mwezi, matunda, na chai
Jedwali la heshima ni meza ndogo ya mwisho au hata benchi ambayo utaweka karibu na meza yako ya chakula cha jioni. Itumie kuonyesha matoleo yako ya kiibada, pamoja na mishumaa na uvumba, ambayo utayachoma kuheshimu mababu. Pia utaweka keki zako za mkate, picha za keki za huduma, na matunda kwenye meza ya heshima.
Matunda kwa Jedwali lako la Heshima
Maapuli
Pomelos
Pears za Asia
Zabibu
Peaches
Tikiti
Ulijua:
sura ya duara ya matunda haya ina maana ya kuamsha mwezi na kuashiria umoja wa familia.
Njia 2 ya 3: Kufanya taa za Tamasha la Mwezi
Hatua ya 1. Tengeneza taa za kupamba na kuwasha nyumba yako
Mapambo ya Tamasha la Mwezi hayahitaji kuwa juu zaidi, lakini jambo moja ambalo huwezi kufanya bila taa za taa. Taa za Tamasha la Mwezi ni za kung'aa, za sherehe, na mara nyingi hutengenezwa kama wanyama au miundo ya kupendeza ya kijiometri, lakini unaweza kutengeneza taa zako za mstatili rahisi. Kuunda taa kama familia katika siku zilizotangulia ni njia nzuri ya kukuza roho ya umoja ambayo likizo hii inahusu.
Kutengeneza taa ni shughuli nzuri sana kwa watoto, ambao wanaweza kubuni yao wenyewe na kuibeba usiku wa sherehe
Hatua ya 2. Kata taulo za kuni za balsa kwa urefu mdogo
Anza na dowels 3 za balsa za mraba ambazo ni 36 by 1⁄8 na 1⁄8 inchi (91.44 × 0.32 × 0.32 cm). Tumia mkasi kuikata vipande vidogo kama ifuatavyo:
- Urefu 4 wa 10 katika (25 cm)
- Urefu 8 wa 5 katika (13 cm)
- Urefu 2 wa 7 katika (18 cm).
Hatua ya 3. Piga vipande vipande kwenye mraba ili kuunda msingi na juu
Tumia mkanda wa umeme kuambatanisha vipande 5 katika (13 cm) pamoja, na kuunda mraba 2. Hizi zitakuwa juu na chini ya taa. Ili kufanya msingi uwe thabiti zaidi, weka mkanda wako wa vipande 7 vya (18 cm) vya kuni kwenye msalaba katika moja ya mraba.
Tumia mkanda wenye pande mbili kushikamanisha mwangaza wa chai (iwe mshumaa au umeme) kwenye makutano ya msalaba
Hatua ya 4. Ambatisha vipande vya miti mirefu kutengeneza pande
Piga vipande 10 katika (25 cm) kwa wima kutoka kila kona ya msingi ili kuunda ganda la nje la taa. Kisha, mkanda kwenye mraba wa juu.
Hatua ya 5. Pamba nje na karatasi ya tishu
Panua karatasi ya tishu 20 kwa × 20 (51 cm × 51 cm) na tumia brashi kuivaa kwenye safu nyembamba ya gundi. Funga kwenye fremu ya taa, kisha unda kipini cha waya ili uweze kuibeba au kuitundika kuzunguka nyumba yako.
Ikiwa unataka kupamba taa yako na wahusika wa Kichina au michoro, fanya hivyo kabla ya kuchora gundi kwenye karatasi ya tishu
Hatua ya 6. Tundika taa zako karibu na nyumba yako kwa muonekano wa sherehe, jadi
Rudia mchakato huu ili kufanya angalau taa 5-6. Waweke karibu na nyumba yako na nje ili kuwasha usiku na mwanga laini.
Unaweza pia kuwaacha watoto wazibebe, lakini kuwa mwangalifu ikiwa unatumia mishumaa. Unaweza kutaka kutumia taa za taa za umeme kutengeneza taa chache za kupendeza watoto, na utumie mishumaa kwa zile unazopanga kutundika nje ya uwezo wao
Njia ya 3 ya 3: Kusherehekea na Familia
Hatua ya 1. Jifunze juu ya historia na mila ya Sikukuu ya Mwezi
Sikukuu ya Mwezi mara nyingi huonekana kama likizo ya pili muhimu zaidi kwenye kalenda ya Wachina, ya pili baada ya Mwaka Mpya. Ni sikukuu ya mavuno ambayo hutokana na ibada ya mwezi, na ina maana ya kusherehekea majira yanayobadilika na mizunguko mpya ya maisha.
Historia ya Tamasha la Mwezi wa Kichina
Sikukuu ya Mwezi imekuwa sherehe tangu Enzi ya Shang, Miaka 3, 000 iliyopita.
Tamasha inatokana na hadithi ya watu kuhusu mpiga mishale, Hou Yi, ambaye hupokea dawa ya kutokufa kwa malipo ya kuokoa ulimwengu. Mkewe, Chang’e, anakunywa dawa hiyo na kuelea hadi mwezi, ambapo anageuka kuwa sungura wa jade. Hadithi inasema kwamba bado anaishi kwa mwezi, anamtamani mumewe, na anaungana naye mara moja kwa mwezi, wakati mwezi kamili unang'aa sana kutoka kwa nguvu ya mapenzi yao.
Hatua ya 2. Kusanyika pamoja na familia yako kwa chakula na sherehe ya kawaida
Tamasha la Mwezi ni wakati wa familia na umoja, sawa na Shukrani ya Amerika, na njia bora ya kusherehekea ni kwa kushiriki chakula na kupata familia. Chakula hiki kimetengenezwa na kuliwa nyumbani, lakini familia zingine leo huchagua kula nje ili kuokoa kwa wakati na juhudi. Watu wengi pia huchagua kula nje chini ya nyota, wakitumia fursa ya hali ya hewa ya msimu wa joto na kutumia fursa hiyo kufahamu mwezi.
- Ikiwa unakaribisha, hakikisha kuwasiliana na jamaa zako wiki chache kabla ya kuwaalika na uthibitishe kuwa wanakuja. Taja wakati na ikiwa ungependa walete sahani yoyote.
- Ikiwa unakula nje, unaweza kuweka blanketi kwenye nyasi na uwe na chakula cha jioni cha mtindo wa picnic. Weka benchi au meza ndogo, inayoweza kubeba kama meza yako ya heshima.
- Ikiwa uko mbali na familia yako wakati wa Tamasha la Mwezi, au ikiwa wapendwa wako hawapo, hakikisha kupiga simu au kutuma ujumbe kutakiana kila mmoja sherehe njema ya Mwezi.
Hatua ya 3. Kutumikia chai na kichwa nje kwa macho ya mwezi pamoja
Baada ya chakula cha jioni, tumikia chai ya familia yako na ufurahie keki yako ya mkate wa mkate, keki za picha, na matunda. Ikiwa ulikula ndani, chukua chai yako na keki nje na ukae pamoja kutazama mwezi na kufurahiya kuwa pamoja.
- Familia nyingi hutumia wakati huu pamoja kukumbuka nyakati zilizopita na kuzungumza juu ya wanafamilia ambao wamekufa au hawawezi kuwa kwenye sherehe.
- Tundika taa zako nje, pia. Watatoa mwangaza laini na mzuri wakati unazungumza.
Hatua ya 4. Waheshimu mababu kwa kuchoma ubani
Familia iko katikati mwa sherehe ya Tamasha la Mwezi, na mababu huchukua nafasi ya heshima maalum. Ili kuonyesha heshima yako kwa mababu na wanafamilia ambao wamekufa, choma ubani na upinde mara 3 mbele ya meza yako ya heshima.
Hatua ya 5. Shiriki hadithi za familia na watoto kuwasaidia kuthamini mila
Familia kawaida huruhusu watoto kukaa hadi usiku wa Sikukuu ya Mwezi. Wajumuishe katika mazungumzo ya kifamilia au wasomee kutoka kwa vitabu vya mashairi ya Wachina. Unaweza pia kuwaacha wazunguke na taa zao za kupendeza.
Hakikisha wamezeeka vya kutosha kubeba taa bila kujiumiza au kumwagika mshumaa. Unaweza pia kuchukua nafasi ya taa ya ndani na taa ya umeme ambayo inaonekana kama mshumaa, mara nyingi hadi kwenye mwangaza wake
Hatua ya 6. Angalia maadhimisho yoyote ya Sikukuu ya Mwezi katika eneo lako
Jamii za Wachina mara nyingi huwa na hafla maalum za kuadhimisha Sikukuu ya Mwezi, pamoja na densi za joka la moto, ngoma za simba, maonyesho ya taa na karamu. Unaweza kuona ikiwa hafla zozote zinafanyika karibu na wewe, au hata kusafiri kwa sherehe kubwa nchini China, Hong Kong, Vietnam, Singapore, na nchi zingine ambazo sikukuu hiyo inazingatiwa.
- Ukiamua kufanya safari, hakikisha kuweka tikiti na malazi yako mapema. Miji mikubwa inayojulikana kwa sherehe zao, pamoja na Beijing na Hong Kong, mara nyingi itajazwa haraka siku zilizotangulia.
- Katika nchi nyingi, siku inayofuata Sikukuu ya Mwezi inachukuliwa kuwa likizo, na kazi na shule imefungwa. Kumbuka hili ikiwa unasafiri - utaweza kukaa mapema kuliko kawaida, lakini biashara zingine zinaweza kuchukua siku ya kupumzika.
- Ikiwa unaishi karibu na jiji kubwa na kitongoji cha Chinatown, kuna nafasi nzuri kwamba utaweza kupata sherehe kadhaa za Sikukuu ya Mwezi huko. Uliza karibu au fanya utafiti mtandaoni ili uone.
Vidokezo
- Tamasha la Mwezi huzingatiwa nchini China, Taiwan, Singapore, Malaysia, Indonesia, Ufilipino na Vietnam.
- Makabila tofauti ndani ya utamaduni wa Wachina yana njia za kipekee za kusherehekea sikukuu hiyo. Kwa mfano, Wamongolia, "watafukuza mwezi" wakiwa wamepanda farasi hadi itakapotua, wakati Watibet watajaribu "kutafuta mwezi" kwa kutafakari katika nyumba zao. Chunguza mila tofauti na uzingatie kuzijumuisha katika sherehe yako mwenyewe kufahamu tamaduni zingine.
