Turmeric ni mmea ambao unaweza kuvunwa kutengeneza unga wa manjano-viungo ambavyo vina ladha kali, kali ambayo inakumbusha tangawizi. Ili kuikuza, utahitaji kupanda rhizome ya manjano, ambayo ni urefu usiokomaa wa mizizi ya manjano. Kukua manjano ni rahisi maadamu unaweza kufuatilia na kumwagilia rhizome yako kila wakati. Hii haipaswi kuwa ndefu sana kwa agizo kwani mchakato mwingi wa kukua unaweza kufanyika ndani ya nyumba na hauitaji jua. Ili kukuza manjano, nunua rhizomes ya manjano, uipande kwenye sufuria ndogo au upandaji, na kisha uhamishe nje baada ya miezi 6-10 kabla ya kuvuna.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Kuandaa Rhizomes kwa Upandaji
Hatua ya 1. Panda manjano yako ndani ya nyumba mwishoni mwa msimu wa baridi
Turmeric inachukua muda mrefu kuchipua, lakini kwa bahati nzuri, inaweza kufanywa ndani ya nyumba wakati wa msimu wa baridi. Pia haitahitaji nuru mpaka itaanza kuchipua, kwa hivyo hauitaji kuwa na wasiwasi juu ya kuchukua nafasi kubwa karibu na dirisha kwa miezi 5-6 inayohitajika kuchipua mabua.
- Ikiwa unaishi katika hali ya hewa ya joto na unataka kupanda manjano yako nje, unaweza kupanda rhizomes kwenye bustani yako. Fanya wakati wa baridi baada ya baridi ya mwisho kupita ili wachipuke katika miezi ya majira ya joto. Huwezi kufanya hivyo ikiwa inakuwa baridi kuliko 50 ° F (10 ° C) nje wakati wa msimu wa baridi.
- Ikiwa unapanda manjano nje, fanya kwenye chafu na sanduku la mpandaji ikiwa unaweza. Turmeric inahitaji nafasi nyingi kwa mizizi na inahitaji unyevu mwingi kukua mapema.
Hatua ya 2. Nunua rhizomes kadhaa za manjano kutoka soko au duka la chakula
Ili kukuza manjano, unahitaji kununua rhizomes ya manjano. Zinaonekana kama mizizi ya tangawizi, na inaweza kupatikana katika duka nyingi za vyakula au vya afya. Tafuta rhizomes na matuta mengi madogo kwenye sehemu ya pande zote inayotokana na mzizi. Hizi huitwa buds, na idadi ya buds kwenye rhizome itaamua jinsi mmea unakua mkubwa.
Ikiwa huwezi kupata rhizomes kwenye duka katika eneo lako, unaweza kuzinunua mkondoni
Kidokezo:
Ikiwa huwezi kupata rhizomes za manjano kwenye duka lako, zitafute kwenye duka la vyakula vya Asia au India. Turmeric ni kiungo maarufu katika sahani nyingi za Asia na India.
Hatua ya 3. Pata sufuria ambazo zina urefu wa angalau sentimita 12 (30 cm) na 12-18 cm (30-46 cm) kwa upana
Mara tu unapopanda rhizomes yako, watahitaji nafasi nyingi kwenye sufuria ili kukua. Turmeric inaweza kukua hadi urefu wa mita 1.1 (1.1 m), kwa hivyo chagua sufuria ambayo itakuwa kubwa ya kutosha kuitegemeza inakua. Kauri au sufuria za plastiki au wapandaji ni sawa kabisa kwa manjano.
- Tumia mpandaji au sufuria na mifereji mzuri chini.
- Unaweza kutumia wapandaji badala ya sufuria ikiwa wana vipimo sawa.
- Ikiwa unapanda manjano yako nje, fikiria kutumia sanduku la mpandaji kuhakikisha kuwa rhizome ina nafasi ya kutosha chini yake kukua. Sanduku rahisi na kina cha mita 1-2 (0.30-0.61 m) inapaswa kuwa zaidi ya kutosha.
Hatua ya 4. Kata shina mbali ya rhizome ikiwa imekuja na moja
Kulingana na chapa na mtindo wa rhizome uliyonunua, rhizomes bado zinaweza kushikamana na shina. Shina linaonekana kama chunk kubwa ya vitunguu iliyokaushwa, na inaweza kuwa na matawi madogo kama nywele yanayoshikilia. Unaweza kuondoa rhizomes kwa kuziondoa ikiwa zimekauka. Vinginevyo, tumia kisu kukata shina kwenye rhizomes zako.
Unaweza kukata rhizome yako katika sehemu ndogo ikiwa una sufuria ndogo au wapandaji
Hatua ya 5. Kata vipande vyako hadi vipande 2-6 kwa (cm 5.1-15.2) ili kila kipande kiwe na bud 2-3
Kagua urefu wa rhizome na uhesabu buds ngapi. Buds ni matuta madogo ambayo hutoka nje ya mwili wa rhizome. Kata sehemu za rhizome vipande vidogo ili kila chunk iwe na buds 2-3 juu yake.
Sehemu ya 2 ya 4: Kupanda Rhizomes Zako
Hatua ya 1. Jaza kila mpandaji au sufuria na inchi 3-6 (7.6-15.2 cm) ya mchanga wa kuotesha
Angalia lebo kwenye mfuko wa mchanga kupata mchanga wenye alkali kidogo na pH kati ya 6-8. Mimina mchanga wako ndani ya sufuria ili theluthi ya chini ya chombo chako ijazwe. Huna haja ya kupiga ardhi chini, lakini unaweza kuizungusha kwa mikono yako ili iwe gorofa ikiwa ungependa.
pH inahusu kiwango cha asidi kwenye mchanga. Turmeric inakua bora kwenye mchanga ambao ni tindikali kidogo
Hatua ya 2. Weka sehemu ya gorofa ya rhizome juu ya mchanga na buds zikitazama juu
Weka rhizome katikati ya mchanga. Zungusha rhizome ili buds nyingi ziangalie kuelekea ufunguzi wa sufuria. Ikiwa buds ziko pande za nasibu za rhizome, zungusha ili buds nyingi zielekeze kwenye ufunguzi wa sufuria, hata ikiwa iko kwenye pembe.
- Mabua ya mmea wako wa manjano yatakua kutoka kwa buds, ili mradi wengi wao wanakabiliwa na ufunguzi wa sufuria, wana uwezekano wa kukua katika mwelekeo wa ufunguzi.
- Usijali juu ya shina linalokua chini ya sufuria yako au mpandaji. Itakufa tu wakati haiwezi kupata mwangaza wowote wa jua baada ya kukua.
Hatua ya 3. Funika rhizome na udongo wa kuota, ukiacha 1-2 kwa (2.5-5.1 cm) juu
Jaza sufuria yako iliyobaki au mpandaji na mchanga wako wa kutuliza. Pinda begi la wazi la mchanga wako juu ya sufuria yako au mpandaji na ulipe ncha chini ili kumwaga mchanga. Funika kila sehemu ya sufuria au mpandaji sawa mpaka uwe na chumba kidogo juu.
Njia zingine za zamani za Asia au India za kuvuna manjano zinajumuisha kufunika rhizome katika mbolea, mbolea, au mbolea. Hii haifai kwa ujumla kwa sababu za kiafya
Hatua ya 4. Mwagilia sufuria au wapanda maji yako vizuri mpaka mchanga uonekane unyevu
Jaza chipukizi la maji au kikombe kikubwa na maji ya bomba na uimimine kwa ukarimu juu ya uso wa sufuria yako au mpandaji mpaka uwe umepata kila sehemu ya mchanga unyevu. Maji hadi udongo uonekane unyevu. Fanya hivi pole pole ili kuzuia kuzama rhizome yako.
Hakikisha kwamba kuna msingi wa sufuria yako au mpandaji ikiwa ina mashimo ya mifereji ya maji chini ili kuzuia kufanya fujo
Hatua ya 5. Slip sufuria zako au wapandaji kwenye mifuko ya plastiki iliyo wazi
Pata mifuko ya kupanda au mifuko mikubwa ya takataka ya plastiki na uteleze sufuria zako ndani. Weka kila sufuria chini ya begi la kibinafsi na uikunje juu ili ufunguzi uzuiwe kidogo. Weka manjano yako katika eneo ambalo unapanga kuiweka.
- Ikiwa unapanda manjano yako kwenye bustani, panda kwenye chafu ikiwa unaweza. Ikiwa huwezi, fikiria kutengeneza chafu ndogo kwa mimea yako.
- Turmeric yako bado inaweza kukua bila mfuko wa plastiki au chafu, lakini kuweka mmea unyevu ni muhimu kuifanya ichipuke. Ikiwa huwezi kuihifadhi kwenye chafu au begi, pindua manjano yako kila siku na chupa ya dawa iliyojaa maji.
- Huna haja ya kufunga mfuko. Kwa kweli, unataka mtiririko mdogo wa hewa kukuza ukuaji.
Hatua ya 6. Hifadhi vyungu au wapandaji wako mahali pa joto
Rhizomes ya manjano hukua wakati joto ni 70-95 ° F (21-35 ° C). Ikiwa joto hupungua chini ya 50 ° F (10 ° C), mmea wako unaweza kufa kabla haujapata nafasi ya kuchipua.
- Ikiwa huna sehemu ya joto ya kuhifadhi manjano yako, tumia pedi ya kupokanzwa au taa ya dawati ili kuiweka joto.
- Ikiwa hutaki kuweka manukato yako kwa joto bandia na huna mahali pazuri pa kuiweka, iweke kwenye baridi kubwa ya plastiki katika sehemu ya joto ya nyumba yako.
- Haijalishi ikiwa mimea yako iko wazi kwa nuru katika hatua hii katika mchakato wa kukua.
Hatua ya 7. Maji maji yako manukato kila baada ya siku 2-3 kuweka udongo unyevu
Rhizomes yako itahitaji kumwagiliwa maji kila wakati, haswa ikiwa unaishi katika hali ya hewa ya joto ambapo maji yanaweza kuyeyuka haraka sana. Angalia turmeric yako mara moja kila siku kadhaa ili uone ikiwa mchanga ni unyevu. Ikiwa bado ni unyevu kidogo, unaweza kusubiri siku nyingine kabla ya kuangalia. Mwagilia rhizomes yako na maji ya bomba mpaka udongo ulio juu uwe nyevu
Kidokezo:
Ikiwa ni baridi nje au mchanga wako bado unyevu wakati unakwenda kumwagilia, hauitaji kumwagilia manjano yako mara moja. Ikiwa ungependa kuweka kiwango cha unyevu hata hivyo, ulianguka bure kuikosea na chupa ya dawa.
Hatua ya 8. Subiri miezi 6-10 ili turmeric yako ikue
Turmeric yako itaanza kuchipua baada ya miezi 6-10 ya kumwagilia katika hali ya hewa ya joto. Mara tu unapoona shina linaanza kutoka kwa mpanda au sufuria, imeanza kukua kuwa mmea uliokomaa. Acha mimea yako ya manjano ilipo mpaka mabua yanakua hadi urefu wa sentimita 10-20.
Sehemu ya 3 ya 4: Kuhamisha Mabua Yako Nje
Hatua ya 1. Hamisha mabua yako kwenye sufuria yao ya mwisho mara tu mabua yana urefu wa 4-8 kwa (10-20 cm)
Mara tu mabua yako yameibuka, unahitaji kuyahamisha kwenye sufuria kubwa au sehemu ya bustani yako ambapo wanaweza kupigwa na jua. Kuhamisha mmea, mimina udongo katikati ya sufuria yako mpya. Chimba mikono yako kwenye mchanga wa sufuria yako ya manjano karibu na mzizi ili kupata rhizome. Inua kwa uangalifu kutoka kwa mchanga, ukiondoa udongo wa juu kutoka kwa njia kwa mkono inahitajika. Mimea ya nafasi katika mpandaji mmoja au sanduku la mpandaji angalau mita 1.5 (0.46 m) mbali na kila mmoja.
- Tumia mchanga ule ule uliokuwa ukipanda awali rhizome yako.
- Ikiwa unakua mmea wako kwenye bustani yako, hauitaji kuhamisha mmea wako.
- Ikiwa unahamisha mimea ndani ya sanduku la mpandaji, chimba shimo lako ili mmea uwe na angalau mita 1.5 (0.46 m) ya nafasi kuzunguka kila upande.
Kidokezo:
Chungu chochote ambacho angalau mara mbili ya ukubwa wa chombo chako cha asili kinapaswa kutoa nafasi zaidi ya ya kutosha kwa mmea wako.
Hatua ya 2. Sogeza mimea yako kwenye kivuli kidogo mara tu wanapokuwa kwenye sufuria kubwa au mpandaji
Tafuta sehemu yenye kivuli kidogo ili majani yako yasichomwe moto kwani hujirekebisha kwa mwangaza wa jua. Mara tu unapohamisha mimea yako kwenye kontena kubwa zaidi, zisogeze nje ili ziweze kupigwa na jua na kuendelea kukua. Turmeric haiitaji taa ya taa ili kubaki na afya, na kuiweka kwenye kivuli kidogo kwa angalau sehemu ya siku itahakikisha majani hayakauki haraka.
Itabidi uhifadhi manjano yako ndani ya nyumba karibu na dirisha ikiwa bado ni baridi kuliko 50 ° F (10 ° C) nje
Hatua ya 3. Mwagilia mimea yako ya nje kila siku 2-3
Kuhamisha mimea nje ni muhimu mara tu majani yamekua, kwani mmea utahitaji mionzi ya jua kukua. Endelea kumwagilia mmea kama kawaida wakati ulipokuwa ndani ya nyumba ili kuepusha mmea wako usikauke. Ikiwa mmea haupati maji ya kutosha, utaanza kufa.
Tumia mazingira ya ukungu kwenye bomba la bustani yako kumwagilia mmea wako ili kuepuka kuharibu majani
Hatua ya 4. Angalia uharibifu au kubadilika kwa rangi kwenye mmea wako
Ikiwa unapata uharibifu mwingi wa mwili kwa majani yako, inaweza kuwa ishara kwamba una infestation ya thrips au kiwavi anayekula mmea wako. Tumia dawa ya kikaboni kama mafuta ya mwarobaini au tiba isiyo na sumu ya mchanga kuzuia mende zisizohitajika. Unapoondoa au kukagua rhizome, ikiwa inaonekana kijivu au rangi, inaweza kuwa ishara ya uharibifu wa kiwango. Tupa rhizome yako nje ili kuzuia infestation kuenea na kisha kutibu mchanga wako na dimethoate.
Mimea ya manjano mara nyingi haivutii wadudu wengi katika maeneo yenye joto duniani. Poda ya manjano inaweza hata kutumika kama dawa ya wadudu na mazao mengine
Sehemu ya 4 ya 4: Kuvuna mmea wako
Hatua ya 1. Vuna manjano yako wakati majani na shina zinaanza kuwa kahawia na kavu
Wakati fulani katika miezi 2-3 ijayo, mmea wa manjano utaanza hudhurungi na kukauka. Huu ni wakati mzuri wa kuvuna manjano yako. Ikiwa utaendelea kuruhusu mmea ukue, polepole utaoza kwa wakati na kuharibu manjano yoyote inayoweza kutolewa.
Unaweza kujua ikiwa manjano yako iko karibu kuvunwa ikiwa inaonekana kama inajitahidi kubakiza maji na kukauka haraka
Hatua ya 2. Kata shina la mmea wako sentimita 1-3 (2.5-7.6 cm) kutoka kwenye mchanga
Ili kuvuna manjano, unahitaji kupata rhizomes za watu wazima chini ya mchanga. Kuanza, tumia shears za bustani au kisu cha kukata ili kuondoa mabua karibu na mchanga. Tupa majani kwa kuyaweka mbolea.
Ikiwa mmea umekauka vya kutosha, unapaswa kuweza kunyakua shina karibu na chini
Hatua ya 3. Ondoa rhizome na uioshe kwenye sinki
Mara tu ukikata shina, vuta salio la mmea kutoka kwenye mchanga kwa mkono. Kata au futa sehemu zilizobaki za shina na uchukue rhizome iliyokomaa kwenye sinki ili kuiosha. Endesha chini ya maji ya joto na usugue laini kwa mkono ili kuondoa uchafu na mchanga kutoka kwenye rhizome.
Usifute kwa nguvu rhizome. Unahitaji tu kuondoa tabaka za nje za uchafu na mchanga kabla ya kusaga, kutumia, au kuhifadhi
Hatua ya 4. Hifadhi rhizomes yoyote iliyokomaa kwenye jokofu ikiwa huna mpango wa kuitumia
Weka rhizomes yoyote ambayo haukupanga kutumia kwenye mfuko wa plastiki usiopitisha hewa au chombo cha kuhifadhi. Unaweza kuzihifadhi kwenye jokofu hadi miezi 6 bila kuleta uharibifu wowote kwa ladha ya manjano.
Kidokezo:
Unaweza kupandikiza rhizomes baada ya kuhifadhiwa kwenye friji yako ikiwa ungependa. Muda mrefu ikiwa rhizome haijachemshwa au kupikwa, utaweza kuipanda tena kwa kutumia mchakato ule ule uliokuwa ukitumia hapo awali.
Hatua ya 5. Chemsha na chunguza rhizome ili kuitayarisha kwa kusaga
Ili kuandaa rhizome ya kusaga, chemsha rhizome safi kwenye sufuria na maji. Mara baada ya maji kufikia chemsha inayozunguka, igeuke chini ili kuchemsha. Baada ya dakika 45-60, futa sufuria kwenye colander au chujio. Unaweza kusugua ngozi kwenye rhizome baada ya kuchemsha, ingawa ni sawa kabisa kuiacha.
Unaweza kujua ikiwa rhizome iko tayari kusaga ikiwa uma hutoboa kwa urahisi baada ya kuchemsha
Hatua ya 6. Saga rhizome yako ili kutengeneza unga wa manjano
Acha rhizome yako ikauke juani usiku kucha. Vaa glavu kadhaa za mpira kabla ya kutengeneza unga wa manjano, kwani unga wa machungwa unaounda hautaosha ngozi kwa urahisi. Kata rhizome yako vipande vidogo na kisha usaga na kinu cha viungo, grinder, au kwa chokaa na kitoweo mpaka upate unga mwembamba.
- Unaweza kutumia dehydrator ya chakula iliyowekwa 140 ° F (60 ° C) kukausha rhizome yako haraka zaidi ikiwa ungependa. Iko tayari kukata na kusaga mara tu inapovunjika na kavu. Utaratibu huu kawaida huchukua dakika 30-45.
- Hifadhi unga wa manjano kwenye chombo kisichopitisha hewa iliyoundwa kwa ajili ya kuhifadhi chakula kwa matumizi ya baadaye.
Maonyo
- Usigue rhizomes yoyote ambayo imetibiwa na dawa isiyo ya kawaida. Badala yake, safisha na uipande tena kwa mzunguko mwingine kabla ya kuitumia.
- Ikiwa mimea yako ya manjano itaanza kunuka wakati inahifadhiwa ndani ya nyumba, inaweza kuwa ishara kwamba rhizomes zinaoza kutoka kwa maji mengi.
- Turmeric inachukua muda mrefu kukua na inahitaji maji mengi ili kuwa na afya. Ikiwa unajua kuwa utaenda kwa muda mrefu wakati fulani katika mwaka ujao, unaweza kutaka kushikilia manjano inayokua.
