Curry nyingi maarufu kama kuku ya siagi, kuku wa kawaida, au curry ya mbuzi inahitaji vitunguu kupikwa polepole. Inaweza kuwa mchakato wa kuteketeza wakati. Kupika vitunguu kwenye jiko la shinikizo kunaweza kuokoa wakati mwingi wa utayarishaji. Hii pia itaharakisha mchakato wa kupikia.
Hatua
Hatua ya 1. Gandisha mfuko wa vitunguu 2-3 kwa dakika 15
Hii itaruhusu juisi za vitunguu kupata baridi na kuhakikisha kuwa mchakato wa kuzipaka ni rahisi machoni.
Hatua ya 2. Chambua vitunguu
Hatua ya 3. Wape kete takribani
Hawana budi kuwa kamili au iliyokatwa laini. Kukata mbaya ni sawa. Waweke kwenye jiko la shinikizo.
Hatua ya 4. Pika vitunguu kwenye moto wa wastani
Mara baada ya shinikizo kufikiwa, kupika vitunguu kwa dakika 15. Kila jiko la shinikizo ni tofauti. Wengine wana sauti inayoendelea wakati wengine wana filimbi hupigwa kila sekunde chache. Mara tu unaposikia sauti, unaanza wakati kutoka hapo. Lakini soma mwongozo wa mtumiaji wa jiko lako la shinikizo ili upate maagizo bora.
Hatua ya 5. Ondoa vitunguu kutoka kwenye moto na acha shinikizo lishuke kawaida
Hii inamaanisha unaruhusu sufuria ipole chini ili uweze kufungua kifuniko (kila wakati uwe mwangalifu wakati wa kufungua jiko la shinikizo-soma tena mwongozo wa mtumiaji).
Hatua ya 6. Mchanganyiko wa mikono au weka vitunguu kwenye blender mpaka visiwe laini
Wanapaswa karibu kufanana na applesauce katika rangi na muundo.
Hatua ya 7. Weka vitunguu vilivyosafishwa kwenye tray ya mchemraba na ugandishe
Hatua ya 8. Piga nje cubes za kitunguu na uziweke kwenye begi la Ziploc kwenye freezer
Sasa umepiga vitunguu tayari kutumia wakati inahitajika.
Hatua ya 9. Tumia cubes ya vitunguu
Ili kutengeneza curries, ongeza tu kiasi kidogo cha mafuta kwenye sufuria kwenye moto wa kiwango cha chini na ongeza cubes 3-4 (kulingana na kiwango cha curry unayotengeneza). Acha cubes ya kitunguu kuyeyuka polepole kisha ongeza viungo vilivyobaki. Vitunguu vimepikwa kikamilifu kwa hivyo hauitaji kupika zaidi.
