Vitunguu ni mboga mbichi zinazoweza kupandwa kwa urahisi kwenye bustani au yadi na hutumiwa katika anuwai ya sahani. Ikiwa unataka kupika na vitunguu ambavyo unakua, utahitaji kuvuna na kuwaponya vizuri. Ikiwa imefanywa kwa usahihi, unaweza kuongeza vitunguu vyako vya bustani kwenye chakula chako kijacho!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kuchimba Vitunguu
Hatua ya 1. Vuna vitunguu vyako mwishoni mwa msimu wa joto kabla ya baridi kali nje
Vitunguu vya kukomaa vinaweza kuharibika katika joto baridi la msimu wa joto, hivyo vuna kabla ya baridi ya kwanza. Ikiwa ulipanda vitunguu katika chemchemi, vinapaswa kuwa tayari wakati wa majira ya joto.
Unaweza kuvuna na kula vitunguu vyako wakati wowote wa ukuaji wao, lakini watakuwa wakubwa ikiwa unasubiri hadi mwisho wa msimu wa joto wanapokuwa wameiva kabisa
Hatua ya 2. Vuta vitunguu vinavyounda maua mara moja
Lenga vitunguu vilivyo na maua juu kwanza kwa sababu vitaoza ikiachwa ardhini. Vitunguu ambavyo huunda maua havihifadhi vizuri na lazima vitumiwe ndani ya siku 3-4.
- Wakati mmea wa kitunguu unakua maua, ni ishara kwamba kitunguu kimeacha kukua na mmea sasa unaelekeza nguvu zake kwenye maua.
- Ukuaji wa maua juu ya kitunguu hujulikana kama "bolting" na mara nyingi huonekana kuwa mbaya kwa wakulima wa kitunguu.
- Sio lazima upitie mchakato wa kuponya kwa vitunguu ambavyo vimepanda maua.
Hatua ya 3. Subiri majani ya kijani kuanguka ikiwa hakuna maua
Mimea mingi ya vitunguu itaiva wakati mwingine mwishoni mwa msimu wa joto. Wakati majani ya kijani ya mmea wa kitunguu huanguka upande wake na kugeuka manjano au hudhurungi, ni ishara nzuri kwamba kitunguu iko tayari kuvunwa.
Hatua ya 4. Ondoa udongo karibu na kitunguu
Tumia jembe kuchimba mduara kwa uangalifu, inchi 1 (2.5 cm) karibu na balbu. Chimba kuzunguka na chini ya balbu na ukate mizizi ya kitunguu.
Usikate kitunguu na jembe kwa sababu itasababisha kitunguu kuoza mapema
Hatua ya 5. Vuta shingo ya mmea kung'oa kitunguu
Shika msingi wa majani mabichi na vuta ili kuiondoa chini. Ondoa mchanga na jembe zaidi ikiwa unapata shida kuiondoa ardhini.
Shika vitunguu kwa uangalifu ili usivumishe. Kuumiza kunasababisha kuoza
Sehemu ya 2 ya 2: Kuponya Vitunguu
Hatua ya 1. Acha vitunguu chini kwa siku 2, hali ya hewa ikiruhusu
Ikiwa kuna jua nje, wacha vitunguu vikae kwenye uchafu kwa siku 2 ili mizizi na ngozi zikauke. Lete vitunguu ndani ikiwa mvua inanyesha.
- Unyevu kutoka kwa mvua utasababisha vitunguu kuoza.
- Ikiwa kuna mvua nje, weka vitunguu vyako chini ya awning au ndani ya banda wakati wanapona. Hii itawazuia wasiharibike.
Hatua ya 2. Kata vipande vya kijani vya vitunguu hadi inchi 1 (2.5 cm)
Tumia mkasi kukata vichwa vingi vya kijani kwenye kitunguu. Usikate vilele vyote vya kijani kibichi kwani ukiacha inchi 1 (2.5 cm) ya majani mabichi juu ya kitunguu itazuia kuoza.
Hatua ya 3. Punguza mizizi kwenye kitunguu
Kata mizizi karibu kama balbu kadri uwezavyo lakini usijali ikiwa kuna mizizi michache iliyobaki kwenye balbu, kwani hii haitaathiri kitunguu. Mizizi mingi inapaswa kuwa kavu na rahisi kukatwa na mkasi.
Hatua ya 4. Hifadhi vitunguu kwenye nafasi ya joto na hewa ya kutosha kwa wiki 2-3
Panua vitunguu chini kwenye sehemu yenye kivuli, kama pishi la mizizi au karakana. Weka vitunguu nje ya jua moja kwa moja wakati huu.
- Kwa wakati huu, vitunguu vitakauka zaidi.
- Weka gazeti chini ikiwa hautaki kuweka vitunguu vyako moja kwa moja chini.
Hatua ya 5. Hifadhi vitunguu katika 40-50 ° F (4-10 ° C) kwenye mfuko wa matundu au kuhifadhi nylon
Mfuko wa matundu au kuhifadhi nylon itazuia vitunguu kutoka kwenye michubuko na kutengeneza ukungu. Weka vitunguu kwenye eneo kavu ambalo halina unyevu. Unaweza kuweka kitunguu mbichi, kisichokatwa kwenye joto la kawaida kwa wiki 4-6 baada ya kupona.
- Usihifadhi vitunguu karibu na matunda kama tofaa au peari kwa sababu zinaweza kuharibu ladha ya tunda.
- Punnt vitunguu kuhifadhi kwa muda mrefu kuliko vitunguu tamu, kwa hivyo kula vitunguu tamu kwanza.
- Vitunguu vitakaa safi kwenye jokofu kwa miezi 1-2.
