Microgreens au "mboga confetti" ni wiki ambayo huvunwa wiki chache tu baada ya kuenea. Kama mimea, microgreens ni rahisi kukua jikoni yako au kando ya dirisha lenye jua nyumbani kwako. Tofauti na mimea, vijidudu vidogo hupandwa kwenye mchanga. Unaweza kupanda mimea, wiki ya saladi, mboga mboga na maua ya kula kama viwambo vidogo. Baadhi ya vijidudu vidogo vinaweza kuvunwa kwa wiki chache tu, wakati zingine zitachukua mwezi kukua. Ikiwa unatafuta kuongeza lishe au viungo vya mchanga kwenye lishe yako, viwambo vidogo ni njia nzuri ya kwenda.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kupata Mbegu Zako na Vifaa
Hatua ya 1. Pata chakula cha zamani cha kuchukua, pai au saladi
Utahitaji chombo ambacho kina kina cha inchi mbili na kina eneo la kutosha kwa idadi ya wiki unayotaka kukua. Ili kuokoa pesa, weka makontena yako ya zamani ya kuchukua kwa kusudi hili. Unaweza pia kutumia kontena la zamani la saladi ya plastiki. Hakikisha chombo kina mashimo chini kwa mifereji ya maji.
Ikiwa unapenda, unaweza kuchukua trays za uenezi kutoka kwa kituo chako cha bustani, ambazo zimeundwa kwa kusudi hili
Hatua ya 2. Pata mchanga wako
Nunua udongo wa kutengenezea ubora kutoka kwa kituo chako cha nyumbani na bustani ili viwambo vyako vidogo viwe na mazingira yenye virutubishi ya kukua. Nunua mchanga wa kutosha kujaza kabisa vyombo vyako au tray.
- Unaweza pia kununua coir ya nazi ili kuongeza mchanganyiko wa potting ikiwa unataka kuboresha utunzaji wa maji na mtiririko wa hewa. Coir ya nazi ni ya hiari, lakini inaweza kuwa na faida sana kwa uenezaji wa mbegu. Ikiwa unatumia coir ya nazi, jaza kila kontena na robo tatu ya udongo wa kuchimba na robo moja ya nazi.
- Unaweza pia kuchukua vermiculite kutumia wakati wa kupanda. Vermiculite ni madini ambayo husaidia pia kwa uenezaji wa mbegu.
Hatua ya 3. Sanidi chanzo chako cha nuru
Ikiwa unakua katika hali ya hewa ya joto na una nuru nyingi ndani ya nyumba yako, weka tu tray yako ya vijidudu karibu na dirisha la jua. Walakini, ikiwa unakua microgreens ndani ya nyumba na hauna taa nyingi ndani ya nyumba yako, utahitaji taa ya kukua. Ikiwa unatumia taa ya bandia, unapaswa kuweka taa inchi nne juu ya tray yako ya viwambo vidogo. Unaweza kutumia taa ya bei rahisi ya duka na balbu za umeme.
- Ikiwa una pesa kidogo zaidi, unaweza kutumia taa kamili za kukuza wigo wa umeme. Taa hizi zitasaidia wiki yako kukua vizuri lakini ni ghali zaidi.
- Unaweza pia kutumia mwanga wa inchi nne T5 CFL.
Hatua ya 4. Chagua mbegu za kikaboni
Kwa kuwa viuvi vidogo vimevunwa mapema, virutubisho vyote na dawa yoyote ya wadudu ambayo inaweza kuwa kwenye mbegu itajilimbikizia sana. Ikiwa mbegu zako sio za kikaboni, zinaweza kuwa na kiwango cha juu cha sumu kuliko wiki za kawaida. Kwa hivyo, unapaswa kununua mbegu za kikaboni kila wakati kwa viwambo vidogo.
Hatua ya 5. Jaribu viwambo vidogo vya spicy
Ikiwa unatafuta kuongeza saladi au sandwich, unaweza kuwa na hamu ya kukuza viwambo vikali vya spicy. Kwa mfano, jaribu kukuza moja ya viwambo vifuatavyo vikali:
- Basil ya kupendeza ya zambarau hukua katika wiki nne, ina majani ya zambarau na tamu, ladha ya viungo.
- Haradali kubwa nyekundu ina mishipa nyekundu na ina viungo. Inakua katika wiki nne.
- Basil ya limao ina majani ya kijani kibichi na ladha ya limao yenye viungo. Inakua katika wiki nne.
- Mistari ya ruby haradali hukua kwa wiki mbili. Inayo ladha tamu na ya viungo.
- Haradali ya wimbi la kijani hukua kwa wiki mbili. Inayo ladha ya manukato na majani yaliyopigwa.
- Daikon figili hukua kwa wiki mbili na ina ladha ya viungo.
Hatua ya 6. Chagua viwambo vidogo vya mchanga na laini
Ikiwa unataka kitu kidogo zaidi kwa upande laini kwa sahani fulani, kuna idadi ya celery, beet na viwambo vingine vya kuchagua. Kwa mfano, unaweza kuwa na hamu ya kukuza moja ya viwambo vifuatavyo vifuatavyo:
- Microgreen za celery zina ladha kali na hukomaa katika wiki nne.
- Beet ya damu ya Bull ina mchicha, ladha ya mchanga, inakua katika wiki nne.
- Mizuna ya zambarau nyeusi inakua katika wiki mbili na ina ladha laini ya haradali.
- Hong vit radish inakua kwa wiki mbili na ina ladha kali ya radish.
Sehemu ya 2 ya 3: Kupanda Microgreen Zako
Hatua ya 1. Weka udongo kwenye chombo chako
Unapaswa kufunika kontena na inchi mbili za mchanga, kwa uwiano wa robo tatu ya udongo na kawi moja ya nazi. Punguza mchanga kidogo ili kutengeneza uso wa mbegu gorofa lakini bila kuibana sana.
Hatua ya 2. Angalia maagizo kwenye pakiti ya mbegu
Kifurushi cha mbegu kinaweza kukupa maagizo maalum ya kueneza vijidudu, kama vile kina cha kupanda mbegu na wakati wa kukomaa. Ikiwa kuna vidokezo maalum au maagizo ya aina ya microgreen, unapaswa kufuata.
Hatua ya 3. Nyunyiza mbegu juu ya uso wa mchanga
Weka mbegu chache kwa mkono mmoja. Weka mkono wako juu, kwa pembe kidogo kuelekea kwenye uso wa mchanga. Tumia kidole gumba, faharisi na kidole cha kati kueneza mbegu pole pole zinapoanguka kutoka mkononi mwako. Jaribu kueneza mbegu sawasawa.
- Ikiwa unakua mbegu ndogo, unapaswa kulenga uwiano wa mbegu kumi kwa kila inchi ya mraba.
- Ikiwa unakua mbegu kubwa, unapaswa kulenga uwiano wa mbegu tano kwa kila inchi ya mraba.
Hatua ya 4. Ongeza safu nyembamba ya mchanga au vermiculite
Ikiwa una vermiculite yoyote, unaweza kuitumia badala ya mchanga. Vermiculite ni madini ambayo hutumiwa kwa uenezaji wa mbegu. Baada ya kutumia safu nyembamba ya mchanga au vermiculite, bado unapaswa kuona mbegu zingine. Hautaki kuwazika kabisa.
Hatua ya 5. Nyunyiza mbegu na mheshimiwa
Unapaswa kulainisha wiki yako mara moja kwa siku. Ikiwa haujui ikiwa wanahitaji maji, weka kidole chako kwa nusu inchi kwenye mchanga. Ikiwa mchanga ni kavu, wanahitaji kumwagilia. Ikiwa ni unyevu, mbegu zinapaswa kuwa na furaha. Ikiwa ni mvua kubwa sana au ina maji, unaweza kuzama viwambo vyako vidogo.
Hatua ya 6. Funika viwambo vidogo kuunda chafu ndogo
Ikiwa unatumia tray ya uenezaji, weka tu tray nyingine juu ya ile unayotumia. Ikiwa unatumia kuchukua au chombo kingine, unaweza kuifunika kwa mfuko wa plastiki. Hakikisha unaweka mashimo machache kwenye begi la plastiki ili mbegu zisitoshe.
Hatua ya 7. Subiri mbegu zako kuota
Inapaswa kuchukua karibu wiki moja kwa mbegu kuota. Siku chache baada ya kuota, toa kifuniko ili kufunua mbegu kwa nuru zaidi. Wacha wakue kwa wiki mbili hadi nne kabla ya kuvuna, kulingana na aina ya kijani kibichi.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuvuna na Kufurahiya Microgreen
Hatua ya 1. Kata msingi wa viwambo vidogo na mkasi wa jikoni
Unajua wako tayari kuvuna wakati wana urefu wa inchi moja hadi tatu. Wakati wa mavuno, kata msingi wa vijidudu, juu tu ya mchanga. Kwa kuwa ni ndogo na hukua karibu, unapaswa kuwa na uwezo wa kukata rundo zima mara moja. Ukataji mmoja au mbili inapaswa kuwa ya kutosha kwa saladi au sandwich.
Itachukua mahali popote kutoka wiki mbili hadi nne kwa viwambo vyako vidogo kukomaa
Hatua ya 2. Osha microgreens
Unaweza kuosha viwambo vyako chini ya maji ya bomba. Zikaushe kwenye spinner ya saladi au kwa kitambaa safi.
Hatua ya 3. Ongeza viwambo vidogo kwenye sandwichi zako au burger
Micrreen chache kama kitunguu cha chemchemi au vijidudu vya radish hupendeza sana kwa burger. Mara tu unapokuwa na viungo vyako vya kawaida kwenye burger au sandwich, tupa tu kwenye viwambo vichache.
- Kwa mfano, burgers lax ladha nzuri na viwambo vidogo.
- Unaweza pia kutupa viwambo vidogo kwenye tacos zako.
Hatua ya 4. Weka viwambo vidogo kwenye saladi yako
Wakati mwingine unapotengeneza saladi ya kijani kibichi, tupa viwambo kidogo juu kwa ladha ya ziada. Chard ya Uswizi, beet na microgreen za radish ni kati ya ladha zaidi katika saladi.
Kwa mfano, unaweza kutengeneza beet ya upinde wa mvua na saladi ya pistachio na viwambo vidogo
Hatua ya 5. Tupa viwambo vidogo ndani ya omelette yako uipendayo
Ikiwa unafanya omelette ya mchicha, kwa mfano, unaweza kuongeza viwambo vidogo wakati huo huo na mchicha.
Ikiwa unatengeneza omelette nyeupe yai na parachichi na jibini la mbuzi, viwambo vidogo ni nyongeza nzuri
Hatua ya 6. Hifadhi microgreens zilizobaki kwenye glasi ya maji
Ikiwa una microgreen zilizobaki baada ya mavuno yako, unaweza kuziweka kwenye glasi ya maji kwenye friji. Weka robo inchi ya maji kwenye kikombe na kisha ongeza mabichi yako. Watakaa safi tena kidogo ikiwa utazihifadhi kwenye kikombe cha maji. Wakati mwingine unapotamani kijani kibichi, chukua mabaki yako badala ya kuvuna viwambo vidogo zaidi.
- Haupaswi kuzamisha viwambo vidogo ndani ya maji. Badala yake, unataka tu mizizi na chini ya shina ziingizwe ndani ya maji.
- Fuatilia wiki yako kwa karibu kwa ishara yoyote ya kuoza au kuoza. Tupa wiki yoyote inayoonyesha ishara hizi.
